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    蜂蜜零售：月产240瓶，月利约140元（全售罄）。

    蜂蜜入礼盒：每份多赚1元，40份=40元。

    加起来，一百八十块。

    一个养蜂老头的三十斤蜜，能多挣一百八十块。

    这还只是一个月的产量。如果孙有根那边稳了，到了秋天荆条蜜、枣花蜜上来，产量翻一番——

    他没往下算。先把眼前的卖好。

    “睡了。”林浅溪在里屋喊。

    “来了。”

    他把灯吹了，黑暗里走到床边，躺下来。

    窗外面，蛙声起来了。四月中旬，田里开始有水了，蛙就多了。一只叫，一片跟着叫，吵是吵了点，但听惯了就是催眠曲。

    “明天赶集。”林浅溪的声音闷在被子里。

    “嗯。张大夫的酱肉，我记着呢。”

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    赶集日，天还没亮，田老三就起来了。

    他在灶房里头动静不大，但何大柱比他还早。等田老三进灶房的时候，何大柱已经把火生好了，铁锅洗过，案板擦干净，刀在磨石上蹭了十来下，搁在案板右手边。

    田老三看了一眼，什么都没说，从架子上把酱肉料罐拿下来。

    “今天你来。”

    何大柱深吸一口气，把袖子撸上去。

    五花肉二十斤，昨天已经切好了，两寸见方的块，码在木盆里，用粗盐腌了一夜。何大柱把肉块从盆里捞出来，沥水，一块一块摆在案板上。

    起锅，猪油，冰糖碎。

    何大柱拿铲子画圆，眼睛盯着锅边的气泡。白，黄，琥珀——气泡从大变小，从稀变密。

    他没等颜色变枣红。

    在气泡刚刚变成细密小泡的那一刻，肉块下锅。

    咝——

    油烟窜起来，酱香味冲出灶房，飘进院子。

    田老三站在灶台边上，两手背在身后——和何大柱学艺时一模一样的姿势。他没插手，只是看着。

    翻肉。铲子从底下走，不压，每一块翻过来停两秒。上色均匀，深浅一致。

    加酱油，加料酒，加水，没过肉面。大火烧开，撇浮沫，转小火。

    　　


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